Aquest proper dijous 29 d’octubre a les 7 del vespre tindrà lloc la xerrada “El poder de la carn. L’entramat que ens fa emmalaltir” de la XES-Cat online a càrrec de la Ginesta Mary del Grup de Defensa del Ter, Gonzalo Gamboa de Grain Fundació, Cristina Domingo de Justícia Alimentària i Marta Borràs de Dpagès.
La xerrada es podrà seguir a: https://fesc.xes.cat/
Analitzem, des de diferents punts, el model industrial actual de producció de carn i els seus impactes. Comptarem amb la participació de quatre ponents per poder abordar el tema de la producció industrial i l’excés de consum de carn al nostre país. Per una banda la Revista Soberanía Alimentaria i la Fundació Grain presenten l’informe: “Barcelona: la connexió de la Soja”, que analitza les responsabilitats de la ciutat de Barcelona sobre l’ingrés de soja a Catalunya, Espanya i Europa, tant per la qüestionada industria porcina com per a la producció de combustibles. L’organització Justícia Alimentària ens parlarà de la campanya Carn de canó i analitzarà quin tipus de carn mengem, com ens està fent emmalaltir aquesta carn i què s’amaga darrera aquest model. Després tindrem la visió de l’impacte al nostre entorn de la indústria càrnia per part del Grup de Defensa del Ter i finalment un exemple de producció ramadera agroecològica com a mostra que un model de producció alternatiu és possible.